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这张课件聚焦味觉的核心知识点，主要阐述：
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味觉的本质是对溶于水的化学物质的感觉；
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味觉的感受器是味蕾，主要分布在舌和口腔；
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不同味觉（甜、酸、咸、苦）在舌面有特定的感受区域（甜在舌尖、酸咸在舌两边、苦在舌根）；
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配套的解剖图示（舌头俯视图、乳突 / 味蕾放大图）直观展示了味觉感受器的生理结构，是同等学力心理学国考 “感觉” 模块的重要考点。
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味觉的感受器是（）A. 嗅毛 B. 味蕾 C. 角膜 D. 耳蜗答案：B解析：味蕾是味觉的专属感受器，分布在舌和口腔；嗅毛是嗅觉感受器结构，角膜与视觉相关，耳蜗与听觉相关。
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甜味的主要感受区域在舌头的（）A. 舌尖 B. 舌两边 C. 舌根 D. 舌中部答案：A解析：课件明确指出 “甜在舌尖、酸咸在舌两边、苦在舌根”。
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味觉属于以下哪种感觉类型？（）A. 机械感觉 B. 化学感觉 C. 本体感觉 D. 温度感觉答案：B解析：味觉是对溶于水的化学物质的感觉，属于化学感觉。
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味蕾是味觉的感受器，主要分布在舌和口腔黏膜上，能将溶于水的化学物质的刺激转化为神经信号，进而产生味觉体验，是味觉产生的核心结构。
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味觉是个体对溶于水的化学物质产生的感觉，其感受器为味蕾，主要包括甜、酸、咸、苦四种基本味觉，不同味觉在舌面有特定的感受区域。
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简述味觉的本质及味觉感受器的分布与功能。答案：① 味觉的本质是对溶于水的化学物质的感觉；② 味觉的感受器是味蕾，主要分布在舌和口腔黏膜上；③ 味蕾的功能是接收溶于水的化学物质刺激，将其转化为神经信号并传递至大脑，最终产生甜、酸、咸、苦等味觉体验。
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简述不同基本味觉在舌面的感受区域分布。答案：① 甜味的感受区域主要在舌尖；② 酸味和咸味的感受区域主要在舌的两边；③ 苦味的感受区域主要在舌根。
结合味觉的生理基础，分析味觉与饮食行为、文化的关联。答案：
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味觉的生理基础：味觉依赖味蕾对溶于水的化学物质的感知，且不同味觉在舌面有特定感受区域，这是味觉体验的生理前提。
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与饮食行为的关联：
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生理层面：苦味感知（舌根）能帮助人类规避有毒物质（多数有毒物质呈苦味），甜味感知（舌尖）引导摄取能量物质（如糖类），是人类生存的本能饮食选择；
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行为层面：对酸甜咸等味觉的偏好，会直接影响个体的食物选择（如喜甜者偏好甜品，喜咸者偏好腌制食品）。
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与文化的关联：
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不同地域的饮食文化会塑造味觉偏好，如川菜的 “辣”（实际是痛觉与味觉的结合）、江浙菜的 “甜”、北方菜的 “咸”，本质是地域文化对味觉体验的集体塑造；
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文化习俗也会影响味觉的意义赋予，如节日中的甜味食品（春节的糖果）被赋予 “甜蜜幸福” 的文化内涵，成为文化符号的一部分。
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这张图展示了味觉的神经传导通路：味蕾接收味觉刺激后，通过面神经（Ⅶ）、舌咽神经（Ⅸ）、迷走神经（Ⅹ）将信号传递至延髓，再经丘脑中继，最终投射到中央后回、岛叶等大脑皮层区域，产生味觉感知；同时标注了苦、酸、咸等味觉在传导通路中的关联区域，是同等学力心理学国考中味觉生理机制的重要考点。
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构成味蕾的核心细胞是（）A. 支持细胞 B. 味细胞 C. 舌乳头细胞 D. 上皮细胞答案：B解析：味细胞（gustatory cell）是味蕾的核心，负责接收化学刺激并转化为神经信号。
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味蕾主要附着的结构是（）A. 舌根黏膜 B. 舌乳头（papilla） C. 舌尖表皮 D. 口腔壁答案：B解析：味蕾（taste bud）主要分布在舌乳头表面，舌乳头是味蕾的附着载体。
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下列属于四大基本味觉的是（）A. 辣 B. 鲜 C. 苦（bitter） D. 麻答案：C解析：甜、酸、咸、苦是心理学界定的四大基本味觉，辣属于痛觉范畴。
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Gustatory cell答案：即味细胞，是构成味蕾的核心细胞，能接收溶于水的化学物质刺激，将其转化为神经信号，是味觉产生的关键结构。
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舌乳头（papilla）答案：是舌表面的小突起结构，是味蕾的主要附着部位，其分布和形态会影响味觉感知的灵敏度。
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味蕾（taste bud）答案：是味觉的感受器，主要分布在舌乳头及口腔黏膜上，由味细胞和支持细胞等构成，可将化学刺激转化为神经信号，进而产生味觉体验。
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简述舌乳头、味蕾、味细胞三者的层级关系。答案：① 舌乳头（papilla）是舌表面的基础突起结构；② 味蕾（taste bud）附着在舌乳头表面；③ 味细胞（gustatory cell）是构成味蕾的核心功能细胞，三者共同构成味觉感知的生理基础结构。
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简述四大基本味觉在舌面的感受区域。答案：① 甜味：主要在舌尖；② 酸味、咸味：主要在舌的两侧；③ 苦味：主要在舌根。
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